タイトル
メバル丼 フライパンで簡単！
キャッチ
コメント
魚の煮付けは簡単。出汁を煮たてて、青菜で覆って落し蓋もなし。一人分をフライパンでお手軽に。あっさり美味しいお出汁です。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
メバル・カサゴなど : 1匹
葱 : 1/2本
小松菜 : 1/2袋
生姜 : 少量
調味料 :
料理酒 : 50ml
醤油 : 30ml
白だし醤油 : 20ml
みりん : 20ml
砂糖 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : 魚は水洗いして水気を拭き取り、網にのせて熱湯に入れ、色が変わるくらいにサッと湯通しする。
手順 2 : 調味料を入れ強火にかけ、煮たったら刻んだショウガを加え火を止める。メバルとネギを重ならないように並べて中火にかける。
手順 3 : 再び煮たったら小松菜で魚を覆い、蓋をする。ふきこぼれない火加減で、10分位煮る。
手順 4 : 熱々ご飯に盛り付ける。
■アレルゲン