タイトル
鯖の竜田揚げ
キャッチ
４人
コメント
鯖がお安く手に入ったら、揚げたてサクサク召し上がれ！
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■材料
鯖 : １尾
塩 : １つまみ
★生姜(すりおろし) : 小さじ２
★パルスイート顆粒 : 小さじ1/3
★酒 : 大さじ１
★みりん : 小さじ１
★醤油(薄口) : 小さじ２
片栗粉 : 大さじ１と１/２～２
■手順
手順 1 : 鯖は三枚におろす。骨は取り除き、毛抜きを使って中骨を取り除く。塩をふり、しばらく置いたら水分が出るのでペーパーで拭き取る
手順 2 : 食べやすい大きさに切り分ける。
手順 3 : ボウルに★を混ぜ合わせ、鯖を漬け込む。15分くらい置いたら、軽く水分を切り片栗粉をまぶす。
手順 4 : 油でカラリと揚げる。熱々が美味しいです。
■アレルゲン