タイトル
マグロと春キャベツのペペロンチーノ
キャッチ
２人前
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刺身にするには筋が多いものや前日余ってしまったマグロもこうして使えば美味しく食べれます(>д<)ノ
調理時間
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■材料
塩 : 子匙4杯
パスタ : ２人前
オリーブオイル : 大さじ4杯
鷹の爪 : １本
ニンニク : 大きめ２辺
キャベツ : ３葉程度
刺身マグロ : 4～6枚
ローズマリー : 1本
■手順
手順 1 : パスタを茹であげる
(この時の煮汁を小皿に少し残しておくこと)
(パスタに下味で塩を入れておく)
手順 2 : 茹で上げたパスタにオリーブオイル大さじ1をまんべんなく混ぜておくくとくっつかないのでやり易い
手順 3 : フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ローズマリーを1本入れる。
手順 4 : ローズマリーの薫りがたったらローズマリー取り出してマグロを入れる。
手順 5 : マグロに火が通ったら小皿等に取り分けておく。
手順 6 : そのままフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、輪切りにしたニンニクと鷹の爪を入れる。
手順 7 : ニンニクの薫りがたったら適当な大きさに千切ったキャベツを入れる。
手順 8 : キャベツがしんなりしたら、マグロとパスタを入れる。
手順 9 : 残しておいた煮汁を入れて塩で味を調整して完成
■アレルゲン