タイトル
まぐろのたたき～アボカドソース～
キャッチ
２人分
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生のまぐろをさっと焼き、アボカドソースでいただきます。お刺身とは一味違った味わいが楽しめます。
調理時間
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■材料
まぐろのたたき :
まぐろ（刺身） : １００ｇ（１サク）
塩 : ひとつまみ
コショウ : 少々
油 : 小さじ2
アボカドソース :
アボカド : 大１/3個（６０ｇ）
練りわさび : 小さじ１/2
おろしにんにく : 小さじ１/4
濃口しょうゆ : 小さじ１
レモン果汁 : 小さじ１
★玉ねぎ（付け合せ） : １/5個（４０ｇ）
■手順
手順 1 : まぐろはキッチンペーパーで水気をふき取り、全体に塩こしょうをする。
手順 2 : フライパンに油をひき、まぐろの表面をさっと焼く。
手順 3 : フライパンから取り出し、粗熱がとれたら、そぎ切りにする。
手順 4 : アボカドソースを作る。
・アボカドの種を取り、フォークでつぶす
・他の調味料とつぶしたアボカドを混ぜる
手順 5 : 玉ねぎは、薄くスライスし、水にさらす。
手順 6 : お皿に水切りをした玉ねぎを敷き、まぐろを盛り付け、アボカドソースをかける。
■アレルゲン