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アジフライと夏野菜のホットベジボウル♪

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2人分

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アジフライとトーストのカリカリ食感が楽しめる、あったかいベジボウルです^ ^

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■材料

食パン(6枚切り) : 2枚
ズッキーニ : 1本
ナス : 1本
しめじ : 1房
プチトマト : 8〜10個
オクラ : 3〜4本
アジ(お刺身用) : 1パック
オリーブオイル : 適量
キューピーシーザーサラダドレッシング : 適量
バター : 少々
塩コショウ : 少々
薄力粉 : 少々
卵(溶いておく) : 1個分
パン粉 : 適量
揚げ油(サラダ油など) : 適量

■手順

手順 1 : アジに塩コショウをして、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて油で揚げ、アジフライにする。
手順 2 : 食パン(おススメは6枚切り)をトーストして、薄くバターを塗り、一口サイズに切っておく。
手順 3 : ズッキーニとナスの皮を剥いて輪切りにし、オクラは2センチ位に切る。 フライパンにオリーブオイルを入れて野菜をグリルする。
手順 4 : しめじはほぐして、フライパンで軽く炒め、最後に塩コショウを少々ふっておく。
手順 5 : プチトマトは洗ってヘタを取っておく。
手順 6 : 全てを一つのボウルに入れ、シーザーサラダドレッシングをかけたら出来上がり♪

■アレルゲン

【卵】