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ガスレンジで簡単 鰹のたたき・土佐造り
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ガスレンジで炙って作ります。旬の鰹が美味しく食べられます。
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■材料
鰹 : 半身
玉ねぎ(スライス) : 1個
ポン酢醤油 : 適量
生姜(すりおろし) : 適量
■手順
手順 1 : 最初にスライサーで玉ねぎをスライスしておいてください。次に、水けを拭いた鰹に金串を刺します。
手順 2 : 強火のガスレンジで表面が色がつく程度に焼きます。多少焼き残りがあってもOKです。焼きすぎないように。
手順 3 : 焼いている途中、脂が垂れてきますので、レンジが汚れないようにクッキングペーパーで脂を吸い取りつつ、両面を焼いてね。
手順 4 : 水で冷やしますが、触っても火傷しないようであれば、これは省略しても問題ありません。
手順 5 : 食べやすい大きさに切って、スライスした玉ねぎの上に載せて出来上がり。お好みで、おろし生姜とポン酢醤油でどうぞ^^
■アレルゲン