鯖缶と夏野菜の煮物

鯖缶の出汁が野菜に染み込み、コンソメで洋風のおしゃれな味になります。

■材料

鯖缶 : 1缶
ナス : １本
ズッキーニ : １本
かぼちゃ : 100g
トマト : 中１個
玉ねぎ : 中１個
コンソメ : １個
オリーブ油 : 大さじ1
水 : 200CC
塩コショウ : 少々

■手順

手順 1 : 野菜を一口大に切る。
手順 2 : 玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニとかたい順に炒める。
手順 3 : 野菜がしんなりしてきたら、トマト、鯖缶を上に置いてコンソメ、水を入れる。
手順 4 : ふたをして１０分くらいにたら塩コショウで味を整える。