シンプル●ブリの照り焼き

１人分

シンプルなブリの照り焼きです。切り身に軽く下味を漬け、両面を焼き上げた後、あわせたタレをからめてできあがりです。

■材料

ぶりの切り身 : １つ
ごま油(炒め用) : 小さじ２
たれの材料 :
しょう油 : 大さじ２
酒 : 大さじ２
みりん : 大さじ２
砂糖 : 大さじ１
切り身の下味 :
塩 : 小さじ1/3
片栗粉 : 小さじ1/2

■手順

手順 1 : □切り身に軽く塩をかけ、片栗粉をまぶしておく。 □調味料をあわせておく。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。 ●片面を３分前後焼く。 ●裏返し、３分前後焼いていく。
手順 3 : ●調味料を加え、煮詰めていく。 ●とろみがでてきたら器にとり、できあがり。

【ごま】