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切り身魚で具沢山アクアパッツァ【簡単】
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2人分
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美味しスープとともに具沢山のアクアパッツァ今晩のおかずにいかがですか、魚の出汁と酸味が効いたスープ体に染みます♡
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■材料
切り身魚 : 2切れ
ココナッツオイル : 大さじ2杯
タマネギ : 1個
ニンニク : 2カケ
ズッキーニ : 半分個
トマト : 中1個【ミニは8個】
ジャガイモ : 1個
白ワイン【無くてもＯＫ】 : 50㎜
ハーブソルト【普通の塩で可】 : 適量
コンソメ : 1個
魚に合うハーブ : 適量
アサリ【無くても可】 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎは太めの千切り、ニンニクはみじん切りします、他の野菜も火が通り安い大きさに切ります。
手順 2 : 魚は拭いて、皮のない面ハーブソルトして小麦まぶします。フライパンに油半分ほど入れて皮の面から並べます、ジャガイモも。
手順 3 : 魚が両面軽く火が通ったら取り出します、ジャガイモも。残りの油を入れニンニクタマネギ入れ炒めます。野菜も入れ炒めます。
手順 4 : 野菜よけて真ん中に魚とジャガイモも戻し、アサリと野菜の半分まで水を入れてコンソメも塩【ハーブソルト】します。
手順 5 : ふつふつしたら白ワイン、ハーブ類、オリーブの酢漬けなど入れて蓋をして2分したら火を止め出来上がりです。
■アレルゲン
【いか】