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塩サバのネギみそ焼き
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4人分
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炒めたネギが最高に美味しい！お弁当の定番。
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■材料
塩サバ : 2匹
ネギ : 1/2本
片栗粉 : 適量
酒 : 大さじ2
みそ : 大さじ1
醤油 : 小さじ1
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : サバは骨を取り、半分に切って片栗粉をまぶします。
手順 2 : ネギは斜め切りにします。
手順 3 : フライパンに油を敷いて、サバを焼きます。
火が通り、軽く焦げ目がついたら一旦皿に移します。
手順 4 : 空いたフライパンに、サラダ油を入れ、ネギを炒めます。軽く焦げ目がつくくらい。
手順 5 : そのフライパンに、酒、みそ、醤油を合わせたものを入れ、ネギとからめます。
手順 6 : フライパンの中に、先に焼いたサバを戻して、軽く絡んだら火を止めて完成。
■アレルゲン