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自家製さわらの味噌漬け
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味噌汁用の味噌で、自家製さわらの味噌漬け。朝に作れば夕食には食べれます。
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■材料
さわら : 4きれ
味噌(味噌汁用) : 大1〜1.5
塩麹 : 大1
みりん : 大2
■手順
手順 1 : さわらは、キッチンペーパーで身を拭いておく。
手順 2 : ビニール袋に、味噌、みりん、塩麹を入れて混ぜ合わせる。
手順 3 : 2のなかにさわらを入れて味噌を絡める。
空気を抜くように平らにして冷蔵庫で保存する。 (約6〜8時間程)
手順 4 : 焼く前に味噌をぬぐいとり、焦げやすいので火加減に気をつけて焼く。
焼き上げれば出来上がり。
■アレルゲン