タイトル
ウィンナーに合う全粒粉入りパン
キャッチ
小さめ8個分
コメント
ウィンナーに合うだけじゃない！ウィンナーを引き立てて、パンもウィンナーに負けないくらい美味しいパンが簡単に出来ます。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 140g
全粒粉 : 140g
塩 : 5g
はちみつ : 20〜25g
油(米油・菜種油など) : 10g
豆乳 : 200cc
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : ドライイースト以外をHBのパンケースに計り入れて、ドライイーストはHBのイースト入れに入れて、1次発酵までHBにお任せ。
手順 2 : パン生地ができあがり、少しベタつくようであれば打ち粉をしながら8等分して、濡れふきんをかけて15分ベンチタイム。
手順 3 : ベンチタイム終了後ガス抜きをして、めん棒で伸ばしてから、コッペパンの形に成形。
手順 4 : 濡れふきんをかけて約2倍の大きさになるまで2次発酵。
手順 5 : 2次発酵終了後、190度のオーブンで20分焼いて完成。
■アレルゲン
【乳】,【いくら】