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炙りマグロのアボカドディップ丼

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1～2人分

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赤身のマグロをさっと炙ったら、まるでトロ。ご飯に敷き詰めた生姜風味のアボカドディップを付けて食す、爽やかどんぶりです♫

調理時間


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■材料

刺身用マグロ（赤身） : 120g
アボカド(柔らかめ） : 1個
白ご飯 : 丼2膳分
☆しょうゆ : 大2
☆みりん : 小2
☆サラダ油 : 小1
すりおろし生姜（⇇ポイント！） : 6cm～
刻み海苔 : お好み

■手順

手順 1 : ☆の調味料を合わせる。
手順 2 : 食べやすい大きさに削ぎ切りしたマグロを1に3分漬け込む。3分経過後、汁気を切っておく。※汁は必ずとっておく。
手順 3 : サラダ油（分量外）を引いて熱したフライパンで2のマグロの両面をさっと炙る。
手順 4 : 2でとっておいた汁に細かく切ったアボカドを入れてフォークで潰し、すりおろし生姜も入れてよく混ぜる。（アボカドペイスト）
手順 5 : 丼にご飯を盛り付けたら、4のアボカドをご飯全体の上に敷き詰め・・・
手順 6 : その上に炙ったマグロを並べる。最後に刻み海苔を飾ったら完成です。お好みでしょうがチューブを丼の縁に追加して召し上がれ♪

■アレルゲン