タイトル
ブリとナスとトマトのサッパリ揚げ出し♪
キャッチ
4人分
コメント
暑い夏にピッタリ♪出来たてはもちろん冷やしても美味♡
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■材料
ブリの切り身 : 3枚
片栗粉 : 適量
ナス : 3本
トマト(出来れば熟したもの) : 2〜3個
万能ネギ : 適宜
＊ポン酢 : 150cc
＊砂糖 : 大さじ3
＊ごま油 : 小さじ1
＊顆粒鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : ナスはヘタを切り取り一口大の乱切りにし水にさらしておく。トマトは4等分に切り更にそれを半分に切る。
手順 2 : ブリの切り身は一口大に切り酒を振っておく。(分量外)
＊印のタレを合わせておく。5分経ったら水気を拭き取り片栗粉を塗す。
手順 3 : ブリに片栗粉をまぶす。揚げ油でブリを揚げる。
揚がったら油を切り熱いうちに＊印の合わせダレの中に入れ絡める。
手順 4 : 次に水気を切ったナスを素揚げする。
手順 5 : ナスも油をよく切りブリと一緒に漬ける。
手順 6 : よく絡まったら最後にトマトを入れ優しく和える。
手順 7 : 皿に盛り万能ネギを散らせば完成♪
■アレルゲン
【ごま】