タイトル
鰹のたたき イタリア風
キャッチ
４人分
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旬の鰹をちょっと変わったアレンジで
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■材料
鰹のたたき : １本(約４００g)
オレンジ : １個
ニンニク : ２片
玉ねぎ : 大さじ２杯分
ケッパー : 大さじ１
ブラックオリーブ : ５～６個
松の実 : 大さじ１
ディル : 適量
イタリアンパセリ : 適量
オリーブオイル : 大さじ２
白ワインビネガー : 小さじ２
レモン汁 : 小さじ１
塩コショウ : 適量
サラダ用野菜 : 適量
■手順
手順 1 : オレンジは皮を剥いて身を取り出し５ミリ角に切る
ニンニクは皮を剥いてスライスし素揚げする
手順 2 : 玉ねぎ、ケッパー、ブラックオリーブ、松の実はそれぞれみじん切りにする
サラダ用野菜は洗って一口大にちぎっておく
手順 3 : ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩コショウ、１で出たオレンジの汁を入れよく混ぜる
手順 4 : １のオレンジ、玉ねぎ、ケッパー、ブラックオリーブ、松の実をすべて３のボウルに入れてよく混ぜ合わせる
手順 5 : サラダ用野菜をお皿に敷き、食べやすい厚さにスライスした鰹のたたきを上にお並べる
４を鰹の上からかける
手順 6 : 作っておいたニンニクチップ、ディル、イタリアンパセリを仕上げに散らす
好みでオリーブオイルを軽くかけて完成
■アレルゲン
【オレンジ】