タイトル
カレイの煮つけ
キャッチ
3人分
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テレビで放送されていたレシピ。メモ代わりに。
調理時間
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■材料
カレイ : ３切れ
酒 : ２００ｍｌ
水 : ２００ｍｌ
砂糖 : 大さじ３
醤油 : ９０ｍｌ
サラダ油 : ３０ｍｌ
酢 : 大さじ１
新しょうが : ８０ｇ
■手順
手順 1 : 切り身は水洗いする。
手順 2 : フライパンにカレイ、水と酒を入れ、強火。
アクはとる。
手順 3 : 砂糖を入れて煮汁が透明になるまで煮る。（泡で煮る）
手順 4 : 煮汁が透明になったら醤油を３回に分けて入れ、さらに沸騰したらサラダ油を入れて、とろみをつける。
手順 5 : 火を止めて、酢としょうがをのせたら完成です。
■アレルゲン