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ぶりと大根の生姜焼き♪生姜が香る♪

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2人分

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ぶりに生姜焼きのタレをからめました♪生姜が香って美味しいですよ♪大根も横で焼いて大根ステーキに仕上げました♪

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■材料

ぶり : 2切れ
大根 : 150g
●生姜(すりおろし) : ひとかけ(10g)
●醤油 : 大さじ1.5
●酒 : 大さじ1
●みりん : 大さじ1
●砂糖 : 大さじ1
小麦粉 : 適量
油 : 適量

■手順

手順 1 : 大根は1㎝の幅に切って半月に切ります。
手順 2 : 電子レンジにかけて、蒸して柔らかくしておきます。
手順 3 : ●印の調味料をあわせます。
手順 4 : ぶりに塩(分量外)を少しふって10分おきます。※臭みをだします。
手順 5 : 10分たったら、水気をキッチンペーパーでふきます。全体に小麦粉をまぶします。
手順 6 : フライパンに油をひいて、皮面(盛り付け時に上)を下にして焼いていきます。
手順 7 : きつね色に焼けてきたら、ひっくり返します。大根を加えて炒めます。
手順 8 : ぶりに火がとおったら、●印の調味料を加えてからめます。
手順 9 : 照り良く仕上がれば完成です♪

■アレルゲン

【小麦】