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大根おろしそばⅡ(冷)
キャッチ
1人分
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今年の大根はでっかいどー大根の季節ですねつゆを大根おろしそのもので作りますヴァージョン2U(ツーユー)にございます
調理時間
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■材料
そば(乾麺) : 約90g
大根おろし : 320g
麺つゆ(5倍濃縮) : 50ml
ねぎ(みじん切り) : 適量(好みの量)
さばの水煮缶(味変用) : 1切れ(お好みで)
■手順
手順 1 : まず汁の元となる大根おろしをひたすらすりおろします。(こういうおろし器があると便利です)
手順 2 : 器の7割くらいまでの量をすります。この量で320gありました。お疲れさまでございます。
手順 3 : 乾麺のそばをゆで、水でしめます。大根おろしに濃縮タイプの麺つゆを入れ混ぜます。(この場合めんのかけつゆ欄を参考にします)
手順 4 : 大根おろしつゆに水を切った麺を入れ、いい感じに混ぜ、ねぎを少々載せて完成です。
手順 5 : 肉気が欲しい時や、味に飽きた時にさばの水煮を1塊入れて崩しながら食べるととてもおいしいです。残った汁にお米も良いですよ。
■アレルゲン
【さば】,【そば】