爽やか！メバルのアクアパッツァ

２人分

メバルを見かけて、ワインに合うようにアクアパッツァを作りました。セロリがいい香りです！

■材料

メバル : 2匹
ニンニク : 2かけ
オリーブオイル : 大さじ3くらい
ミニトマト : 6個
セロリの葉っぱ : 適宜
白ワイン : 半カップ
塩 : 小さじ1
胡椒 : 適宜
唐辛子輪切り : 少々

■手順

手順 1 : フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを入れて加熱。
手順 2 : メバル、ミニトマト、セロリの葉っぱを入れる。
手順 3 : 白ワインを入れてフタをし、火が通ったら、塩、胡椒、唐辛子輪切り少々で味を整える。