タイトル
魚の塩抜き
キャッチ
人数分
コメント
魚が苦手な子供に焼き魚、煮魚は酷です。アレンジには丁寧な一手間を。塩抜きした方が味付けしやすく出来上がりが違いますよ
調理時間
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■材料
魚 : 人数分
水 : 魚が浸かる量
■手順
手順 1 : 今回は冷凍塩サバを使用しています。
竜田揚げ用なので骨抜きもしました。
ヒタヒタの水で沸騰させない様に火を通します。
手順 2 : キッチンペーパーで、丁寧に水分を取り、冷まします。骨抜きは、この時、一緒に出来ますが身が崩れやすいから注意。
調理へ！
■アレルゲン