白身魚の南蛮漬け

4人分

酸味や塩味のバランスが絶妙！フレッシュミズ考案レシピです。

■材料

白身魚 : 300ｇ
玉ねぎ : 適量（1/2個)
にんじん : 適量（1/2個）
塩 : 少々
エーコープほめられ酢 : 魚が漬かる位（約200cc）

■手順

手順 1 : 白身魚を一口大に切る。
手順 2 : ほめられ酢に玉ねぎ、人参の千切りを容器に入れる。
手順 3 : 魚に塩と片栗粉をまぶし、油で揚げる。
手順 4 : あげたての魚を②の中へ入れる。一晩（半日）漬け込み完成。