アジのアクアパッツァ風

アクアパッツァのレシピ通りではないけれど、あるもので風味を楽しみましょう。

■材料

アジ : (3枚下ろし)
玉ねぎ : 1コ
アスパラガス : 3本
塩 : 適量
酒 : 適量
お好みでハーブ : 適量

■手順

手順 1 : 玉ねぎをくし切りにする。アスパラガスは硬い皮を削いで、3等分にする。
手順 2 : フライパンに玉ねぎを敷き、アジとアスパラガスをいれる。塩と酒をふりかける。
手順 3 : 蓋をして強火で5分、弱火で10分弱蒸し焼きにする。