タイトル
鯖缶と豆腐でヘルシー餃子
キャッチ
大人3人(餃子30個分)
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ヘルシーで柔らかく食べやすい餃子です。材料費が安価なので節約にも。薄味なのでポン酢を付けて食べます。しそと食べても美味。
調理時間
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■材料
餃子の皮 : 30枚
○鯖の水煮缶 : 150g
○絹豆腐 : 150g
○長ネギ : 1/2本(タマネギ1/2で代用可)
○生姜チューブ : 2センチ
○片栗粉 : 大さじ1
○醤油 : 小さじ2
○料理酒 : 大さじ1
○ごま油 : 大さじ1/2
［焼く用］ :
お湯 : 100cc
ごま油 : 適量
サラダ油 : 適量
［飾り］しそ : お好み
■手順
手順 1 : 豆腐と鯖缶を水切り、長ネギをみじん切りにする。
手順 2 : 1と○をすべてボールに入れて均一に手早く混ぜる。
手順 3 : 具を皮で包む。普通の餃子より水分が多いので、多すぎると溢れます。
手順 4 : サラダ油を温めたフライパンに円形に置く。置き終わったらお湯100ccを投入し、蓋を閉めて4分。
手順 5 : 4分後にお湯が無くなっているのを見計らい、蓋を取りごま油を回しかける。焼き目が付くまで焼いたら完成。
手順 6 : ※余った具は、マヨネーズ大さじ1と塩胡椒、卵２個を混ぜて卵焼きが作れます。
フライパンにごま油を温めて、材料全て投入
手順 7 : 両面焼けたら出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】