タイトル
サバのピリ辛漬け焼き
キャッチ
6切れ分
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生姜と豆板醤の入った漬け汁に鯖を漬け込んでから焼きました。ご飯が進みます。
調理時間
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■材料
生鯖切り身 : 6切れ(1.5尾分)
漬け汁 :
醤油 : 大さじ1
料理酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
豆板醤 : 小さじ1
生姜すりおろし : 1かけ分
■手順
手順 1 : 漬け汁の材料を合わせて大きめの器に入れておきます。
手順 2 : ①に鯖を入れて漬け込みます。
手順 3 : 漬け汁から取り出した鯖をグリルで身の方から焼きます。(中火の方が焦げなくて無難)…漬け汁は捨てずに取っておいてね。
手順 4 : 焼き色が付いたら、再度漬け汁にくぐらせて、無今度は皮の方を上にして焼きます。中まで火が通れば完成。
■アレルゲン