タイトル
フライパンでぶり照り。焦げ付き臭みなし！
キャッチ
2切れ
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ひと手間で臭みなし。下味なしだから焦げ無し。1切れ塩分1.2ｇでしっかり味。（お醤油大さじ1で塩分2.4ｇを使用）
調理時間
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■材料
ぶり : ２切れ
長ネギ : 4-5cm*4つ
お酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
お砂糖 : 小さじ1
お醤油 : 大さじ1
お酢 : 大さじ1
鷹の爪輪切り : わっか5-10個くらい
■手順
手順 1 : ぶりの切り身を給湯器のお湯50-60度で少し洗う。
(私はトレーに乗せたまま身に直接お湯が当たらないようにかけ流し。）
手順 2 : 水気を拭いて熱したフライパンでブリとねぎを焼く。
（ブリを乗せた時に少し揺すって焦げ付き防止。）
手順 3 : 中火片面3-4分蓋をしてこんがり焼き、ひっくり返して3-4分こんがり焼く。
手順 4 : 焼きあがったらフライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。（臭み防止）
手順 5 : 調味液、鷹の爪を全て入れて
ブリの両面に絡めながら煮詰めて完成。
■アレルゲン