タイトル
メカジキと野菜のバター醤油炒め
キャッチ
4人分
コメント
魚が全くダメな夫なので、なかなか家族が魚を食べれません。が、夫もこれなら大丈夫でしたし、野菜も沢山食べれます！
調理時間
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■材料
メカジキ : 1〜2切れ
玉ねぎ : 半分
人参 : 4センチ位
しいたけ : 2枚
アスパラ : 1束
小麦粉 : 少々
バター : 15g
しょうゆ : 大さじ2
みりん : 大さじ1
油 : 少々
■手順
手順 1 : カジキは一口大に切り、塩コショウし、小麦粉を入れたビニール袋に入れて粉をまぶしておく。
手順 2 : 玉ねぎとしいたけは一口大に。人参は薄切り。アスパラは根元の皮を剥いて斜め切りにしておく。
手順 3 : フライパンを熱して、油を敷き、メカジキを焼く。両面焼けたら端に寄せ、野菜を入れる。
手順 4 : 中火でフタをして、蒸し焼きにし、焦げないように時々混ぜながら火を通す。
手順 5 : 野菜に火が通ったら、バターを入れ、少し火を強めて調味料を入れて揺すりながら仕上げる。
■アレルゲン
【小麦】