全粒粉クスクスサラダ

夏の食欲ない時に、サラダ感覚で食べやすいです。

■材料

全粒粉クスクス : 100g
きゅうり : 2本
トマト : 1個
オリーブ : 5個
パプリカ : 1/2個
エルブドプロバンス :
エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ1
レモン汁 : 大さじ1
カシスマスタード : 小さじ2
胡椒 :
クミン :
パセリ :
豆腐 :

■手順

手順 1 : 全粒粉クスクスを野菜ブイヨンで茹でてさましておく。豆腐は水気を切っておく。
手順 2 : やさいを小さく切り、ドレッシングを作り混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。