タイトル
イワシのオーブンパン粉焼き
キャッチ
4人分
コメント
妊娠期の方にオススメの魚料理です！
調理時間
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■材料
いわし（頭なし、開き） : 8尾
なす : 2本
ズッキーニ : 1本
黄パプリカ : 1/2個
パセリ : 適量
調味料 :
塩 : 少々
こしょう : 少々
オリーブオイル : 大さじ1
調味料A :
パン粉 : 大さじ4
塩 : 小さじ2/3
粗びきこしょう : 少々
■手順
手順 1 : いわしに塩（分量外）を振っておきます。
手順 2 : なす、ズッキーニは1㎝幅の輪切りに、パプリカは食べやすい大きさに切ります。
手順 3 : パセリはみじん切りにし、調味料Aとともにポリ袋に入れ、混ぜ合わせます。
手順 4 : 耐熱皿に②を交互に並べ、塩こしょうを振ります。
手順 5 : いわしの表面に出た水気をキッチンペーパーで軽くおさえてから④の上に並べ、合わせたパン粉を振りかけます。
手順 6 : オリーブオイルを回しかけ、オーブントースターできつね色になるまで焼きます。
■アレルゲン