タイトル
基本の鯖の味噌煮☆
キャッチ
2人分
コメント
覚え書きです☆
調理時間
写真
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■材料
さば : 2尾
水 : 1/2カップ
酒 : 1/2
砂糖 : 大さじ1
味噌 : 大さじ1
しょうゆ : 小さじ1
生姜チューブ : 1欠片
■手順
手順 1 : さばを洗い、皮に切れ目を入れる。
手順 2 : フライパンに水、酒、砂糖を入れて煮立たせる。
手順 3 : 沸騰してきたらさばを皮が上になるように入れ、生姜も入れて煮汁をさばに回しかける。
手順 4 : 落し蓋をし、弱火で５分煮込む。
手順 5 : その間に、煮汁お玉一杯ぶんくらいに味噌を溶かしておく。
手順 6 : 5分経ったら溶かしておいた味噌をフライパンに足す。
手順 7 : 再び落し蓋をして、弱火で５分煮る。
手順 8 : ５分経ったら、しょうゆを入れ、強火で煮汁がなくなるまで煮る。
手順 9 : 煮ている間、汁をさばに回しかけておく。
手順 10 : 器に盛って完成。。！
■アレルゲン
【さば】