タイトル
イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風
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自家製フレッシュトマトのピリ辛ソースをイワシに塗り生ハムで挟んでパン粉に粉チーズ混ぜて揚げたイタリアンフライとハムカツ
調理時間
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■材料
いわし : 一本
ピリ辛トマトソースID5138267 : 20〜30g
生ハム : 2枚
バッター液 :
卵 : 1個
小麦粉 : 大1
水 : 大1〜2
チーズパン粉 :
パン粉 : 50g
パルミジャーノ・レッジャーノ : 20g
その他 :
小麦粉 : 適量
油 : 適量
ハム : 人数分
■手順
手順 1 : イワシの身の方に小麦粉を軽く振ってピリ辛トマトソースを乗せます
手順 2 : 生ハムを二枚ソースが隠れる用に乗せます
手順 3 : 小麦粉を付けバッター液に付けチーズを混ぜたパン粉付けます
手順 4 : ハムも同様に作ります
手順 5 : 中温の油で揚げるかフライパンに多めのオリーブオイルしき揚げ焼きにします
■アレルゲン
【小麦】,【卵】