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めかじきの竜田揚げ
キャッチ
二人分
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フライパンで切り落としを揚げ焼きにしました。旦那さんから『うまい！』の一言をもらいました。いいおつまみになりました。
調理時間
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■材料
めかじき(切り落とし) : 245g
めんつゆ : 大匙1
料理酒 : 小匙1
おろしにんにく(チューブ) : 2㎝くらい
おろししょうが(チューブ) : 2㎝くらい
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : ボールに、めんつゆ･料理酒･おろしにんにく･おろししょうがを入れて、よく混ぜる。
手順 2 : めかじきを入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫にしばらく置く。
手順 3 : 別のボールに片栗粉を入れ、②のめかじきに薄く片栗粉をまぶす。
手順 4 : 多めに油を入れて熱したフライパンに、③をそっと入れて、片面ずつ揚げ焼きにする。
手順 5 : 両面きつね色にコンガリ焼けたら、油を切って皿に盛りつける。
■アレルゲン