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魚のカレー照り焼き【保育園給食】
キャッチ
大人2人、子ども1人分
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子ども達が大好きなカレー風味の照り焼きです。
調理時間
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■材料
魚（かじき） : 40g×5切れ
食塩 : 少々（0.5g）
酒 : 小さじ1/2（2.5g）
薄力粉 : 小さじ4（10g）
★カレー粉 : 小さじ1/2（1g）
★しょうゆ : 小さじ1強（7.5g）
★酒 : 小さじ2（10g）
★みりん : 小さじ1と1/2（10g）
★さとう : 小さじ1/2強（2g）
■手順
手順 1 : 魚に食塩・酒をふり、10分おいて下味をつける。
手順 2 : 薄力粉・カレー粉を合わせて①に均一につけ、天板に並べてオーブンで焼く。 (180℃7～10分）
手順 3 : ★の調味料を合わせて軽く火にかけ、タレを作る。
手順 4 : 魚が焼き上がったら、半量の③をかけ、さらにオーブンで焼く。（180℃1分）
手順 5 : 皿に盛り、残りの③をかける。
■アレルゲン