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香味野菜入りヒラメ丼
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1人分
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ヒラメの刺身と香味野菜で作る丼です。豪華版のたまごかけごはんとも言えます。
調理時間
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■材料
ごはん : 1膳分
卵 : 1個
ヒラメ(刺身) : 45グラム
ミョウガ : 1個
オクラ : 1本
万能ネギ : 2本
大葉 : 1枚
:
4倍濃縮めんつゆ : 大さじ2
柚子胡椒 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ヒラメの刺身は細切りにする。ミョウガは薄めの小口切り。オクラはガクを落とし、薄めの小口切り。
手順 2 : 万能ネギは小口切り。大葉は粗みじん切り。香味野菜を混ぜ合わせておく。
手順 3 : 丼のごはんを盛り、香味野菜を載せ、ヒラメを並べ、真ん中に卵を割り入れる。柚子胡椒を混ぜためんつゆを回しかける。
■アレルゲン
【卵】