タイトル
鯛のカルパッチョ風♪冷やしラーメン
キャッチ
2人分
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夏らしく、鯛とベビーリーフを合わせたさっぱり味の冷やしラーメンを作ってみました♪
調理時間
写真
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■材料
「サッポロ一番 塩ラーメン」 : 2袋
◎鯛の刺身 : 1柵
◎「サッポロ一番 塩ラーメン」のすりごま : 2袋
ベビーリーフ : 1袋
卵(ポーチドエッグ用) : 2個
【冷スープの作り方】 :
「サッポロ一番 塩ラーメン」のスープの素 : 2袋
冷水 : 360~400ml
(お好みで)オリーブオイル : 少々
(お好みで)バルサミコ酢 : 少々
■手順
手順 1 : 鍋に水を入れて沸騰させてから、「サッポロ一番」塩ラーメン2袋を投入。3分間加熱し、ザルに入れて冷水で水切りします。
手順 2 : ラーメンを茹でている間に鯛の刺身を切り分け、「サッポロ一番 塩ラーメン」に同封のすりごまと共に深皿の中に入れて和えます。
手順 3 : 小さいボウルで水とスープの素を混ぜ合わせて冷やしておきます(※レシピ写真用にガラスのポットに入れています)。
手順 4 : 深めの皿に水切りしたラーメン麺を盛り、ベビーリーフ、鯛の刺身、予め作っておいたポーチドエッグを盛り付けます。
手順 5 : 冷スープは食べる直前にラーメンに回しいれて頂いて下さいね。お好みでオリーブオイルorバルサミコ酢を足して下さい♪
■アレルゲン
【卵】,【ごま】