【カンタン発酵ごはん】さばの塩麹焼き

１人分

【切り身の青魚を手軽に食べよう！】塩麹に漬けることで、甘味のあるふっくらした焼き魚になります。

■材料

鯖 : １切れ（半身）
●塩麹（食材の10%) : 小さじ２

■手順

手順 1 : 鯖に塩麹をスプーンでぬり１～２時間置きます。（ひと晩冷蔵庫で寝かせてもOK)
手順 2 : 魚の塩麹を拭き取らず、グリルで焼く。

【さば】