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お魚カルドde簡単鯛茶漬け
キャッチ
1杯分
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ANETO天然『お魚カルドスープ』を使った簡単なのに本格出汁の一品。
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■材料
ANETO天然『お魚カルドスープ』 : 200ml
鯛刺身用 : 50g
醤油 : 小さじ１/２
酒 : 小さじ1/2
みりん : 小さじ1/4
ごま油 : 少々
大葉(千切り) : 2枚
白ごま : 少々
梅、わさび : お好みで
■手順
手順 1 :
手順 2 : お魚カルドスープを2/3ぐらいまで煮詰め、そこに別の鍋で加熱しアルコールを飛ばした醤油、酒を加える。
手順 3 : ２に塩味が足りなければ、塩を軽く入れ調整する。(煮詰め具合で味が変わるので、このタイミングで調整が良い。)
手順 4 : 熱々のご飯を器に入れてそぎ切りにした鯛をのせ、上からゆっくり3のスープをかける。大葉、ごま油、白ごまを回しかける。
手順 5 : お好みで、梅、わさびを飾って完成。
■アレルゲン
【ごま】