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圧力鍋 大根と秋刀魚の炊き物
キャッチ
3〜4人分
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圧力鍋でダシの染みたお大根はいかが？圧力鍋で時短で省エネ？
調理時間
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■材料
秋刀魚 : 2尾
大根 : 1/2本
針生姜 : スライス2枚分
●砂糖 : 大さじ3
●白ダシ : 大さじ1
●みりん : 大さじ1
●醤油 : 50cc
●お酒 : 40cc
お水 : 250cc
彩り : お好み
■手順
手順 1 : 材料
手順 2 : 腹わたを取った秋刀魚を5センチくらいの幅でぶつ切りにする。
手順 3 : 大根の皮を剥き半月に切って面取りをする。
手順 4 : 針生姜を作る。
手順 5 : ●を混ぜ合わせ調味料を作る。
手順 6 : 圧力鍋にお水を入れる。
手順 7 : 合わせ調味料を入れる。
手順 8 : 針生姜を入れる。
手順 9 : 大根と秋刀魚を入れる。
手順 10 : 強火沸かしで圧力を掛けてから弱火にして20分煮る。
自然冷却をして待つ。
手順 11 : 圧力が、抜けたら蓋を開けて弱火で煮る。
目安10〜15分
手順 12 : 器に盛って出来上がり。
■アレルゲン
【いか】