タイトル
白身魚の大和蒸し＊梅風味＊うま塩
キャッチ
２人分
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長芋のふんわり感と梅の風味がたまらない、あっさりしたお魚レシピです。
調理時間
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■材料
白身魚 : ２切れ
酢（臭み取り） : 適量
酒 : 小さじ２
梅干し : １０g
長芋 : ５ｃｍ(約８０g)
薄口醤油 : 小さじ１
ハーフマヨ : 小さじ２
白菜 : ２～３枚(約８０g)
生椎茸 : ２個(約２０g)
小ねぎ : 適量
かぼす : お好みで
■手順
手順 1 : 白身魚を水洗いし、酢をふりかけて10分ほどおく。再度水で洗い流し、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。（臭み取り）
手順 2 : 白菜と生椎茸は千切りにする。長芋はすりおろし、梅干しをたたいておく。
手順 3 : 長芋・梅干し・薄口醤油・ハーフマヨを混ぜ合わせる。
手順 4 : クッキングシートに白菜、椎茸、白身魚の順に並べ、酒をふりかける。③を魚の上からかけて包み、蒸し器などで15分ほど蒸す。
手順 5 : 小口切りにした小ねぎを散らして完成。お好みでかぼすを絞っても良い。
■アレルゲン