タイトル
夏野菜としめじとさばの水煮缶で作るおかず
キャッチ
コメント
ナスからほんのりとオリーブオイルが香るおかずです。思いつきで作りましたが、思いのほか家族に好評だったので覚書程度に。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
トマト : 中
ナス : 1本
ぶなしめじ : 半株
さばの水煮缶 : 1缶
オリーブオイル : 大さじ3程度
塩コショウ : 少々
醤油 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : トマトは、皮を湯剥きして角切り、ナスは乱切りにします。サイズはお好みで。
しめじは根元だけを切ってバラします。
手順 2 : フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて、温まったらナスを入れて、ほんのり焼き目がつくまで中火で炒めます。
手順 3 : 次にしめじを入れて、しめじの表面がツヤツヤしてきたら、塩コショウをふって軽く混ぜた後、トマトを入れて、5分程炒めます。
手順 4 : トマトから水分が出てきたら、さばの水煮缶を全て入れて、さばを一口サイズくらいにほぐします。
手順 5 : 砂糖、醤油を入れて少し混ぜたら、蓋をして5分程程たったら、蓋を開け、さらに10分程加熱したら火を止めます。
手順 6 : お皿に盛って完成です。
■アレルゲン
【さば】