タイトル
揚げずに！鯖の竜田揚げ風♪
キャッチ
2人分
コメント
下味をしっかりつけて多めの油で焼けば、ご飯がすすむ一品に！
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■材料
鯖 : 1尾
生姜 : 1かけ
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
片栗粉 : 適宜
大根 : 5センチ
万能ネギ : 適宜
サラダ油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 鯖は三枚におろして中骨を丁寧にとる。
それを4等分に切る。
手順 2 : 大根はすりおろし、万能ネギは小口切りにしておく。
手順 3 : 生姜をすりおろし、醤油、酒を加えて漬けだれを作り、1の鯖を30分以上漬け込む。
手順 4 : フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。
3の鯖に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
途中返して両面を程よく焼く。
手順 5 : お皿に盛り、上に大根おろしと万能ネギを乗せて出来上がり！
■アレルゲン