タイトル
小いわしの骨までたべちゃうオイル煮
キャッチ
二人分
コメント
ぽん酢風味ガーリックと玉ねぎもそえて
調理時間
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■材料
小いわし : 頭なし内臓処理したもの16尾
玉ねぎ : 中半個
ニンニク : 一片
オリーブ油 : 適量
黒粗びきコショウ : 適量
お湯またはスープ : おたま一杯
ぽん酢 : 大さじ2
酒 : 少々
■手順
手順 1 : ニンニクは縦に切りめをとって横に薄切り
手順 2 : 玉ねぎ五ミリ櫛形切り
手順 3 : ニンニクと玉ねぎをオリーブ油でいためる。しんなりしたらお皿にしく。
手順 4 : 同じフライパンにオリーブ油をたして小イワシを並べる。片面やけてきたらうらがえす。
手順 5 : 黒粗びきコショウをふる。酒も加えふたをする。
手順 6 : 煮えてきたらふたを取りお湯またはスープを加え煮続ける。ぽん酢を回しいれる。
手順 7 : 煮詰まってきたら完成。玉ねぎの上に盛り付けスープをかける。
■アレルゲン