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真鯛の煮付け
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2人分
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青森県産真鯛を使った煮付けです。大鯛を使ったので半身を切り分けて煮付けました。「真鯛」の人気検索でトップ10入り！！！
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■材料
真鯛 : 半身1枚
水 : 150㏄
醤油 : 100㏄
料理酒 : 大さじ3
みりん : 大さじ3
砂糖 : 小さじ2
生姜 : 適量
■手順
手順 1 : 真鯛を三枚に下ろし、ハラス骨と中骨を除去します。食べやすい大きさに切り分けます。
手順 2 : 調味料を合わせて沸騰させます。
手順 3 : 真鯛を入れ、途中煮汁を全体に回しかけながら、弱火で10分程度煮付けます。
手順 4 : 生姜を入れて更に一煮立ちさせます。
皿に盛り付けたら完成です。
■アレルゲン