タイトル
焼き塩サバと白ネギの醤油煮
キャッチ
２人分
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少しピリ辛の醤油の味つけで、ご飯はもちろんお酒にも合います。
調理時間
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■材料
塩サバ : ２枚
白ネギ : １本
料理酒(下味用) : 大さじ１
塩(下味用) : 小さじ１
小麦粉(サバにまぶす用) : 適量
☆醤油 : 大さじ１
☆料理酒 : 小さじ２
☆みりん : 小さじ２
☆生姜(チューブ) : 小さじ１
☆にんにく(チューブ) : 小さじ１
鷹の爪 : １本
■手順
手順 1 : 塩サバに酒と塩を振り5、6分置く。
手順 2 : 白ネギは小口切り、もしくは3、４センチぐらいに切る。
手順 3 : サバの水気をキッチンペーパーで拭き取り、４等分に切って小麦粉をまぶす。
手順 4 : 多めの油をフライパンで温めて、サバを皮の方から焼く。片面焼けたらひっくり返し、鷹の爪を入れて１分程焼く。
手順 5 : 切った白ネギを入れて少し焼く。その間に☆の調味料を合わせておく。
手順 6 : ☆の調味料を回し入れたら、全体的に絡め2、３分煮詰める。
■アレルゲン
【小麦】