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圧力鍋で！豚肉とプルーンの赤ワイン煮♡
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お家でビストロ気分♡圧力鍋で、簡単にほろほろの豚肉が出来上がり！
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■材料
豚肩ロース(かたまり) : 300㌘
たまねぎ : １玉
赤ワイン : １カップ
水 : 1/2カップ
プルーン : ６粒
醤油 : 大さじ1/2
はちみつ : 小さじ１
塩、胡椒、小麦粉 : 適宜
■手順
手順 1 : 豚肉の水分をふきとり、ふたつに切る。塩、胡椒、小麦粉をふるう。
手順 2 : 圧力鍋に薄く油をしき、豚肉の表面に焼き目をつける。
焼き目がついたら、いったん取り出す。
手順 3 : たまねぎを薄切りにして、２の圧力鍋を洗わないでそのまましんなりするまで炒める。
手順 4 : ３に赤ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。
手順 5 : ４に水、プルーンを加えてひと煮たちさせたら、豚肉を戻し入れて圧力鍋の蓋をする。
手順 6 : 二つ目のリングまでなったら、弱火にして25分。
手順 7 : 減圧後、お鍋に醤油、はちみつを加えて軽く煮詰める。完成♡
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】