タイトル
魚のカレーあんかけ 給食
キャッチ
大人2人 子供2人
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幼稚園給食・保育所給食
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■材料
白身魚 : 3～4切
玉ねぎ : 1/4個
にんじん : 10g
グリーンピース(冷凍) : 5g
しょう油 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
カレー粉 : お好みの量
水 : 200cc
かたくり粉 : 大さじ1
水 : 大さじ1
油 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎはくし切りに、人参は千切りにする。
手順 2 : フライパンを熱して油を敷き、切り身を入れて中まで火が通るように両面を焦げ目がつくくらいに焼く。
手順 3 : 鍋に油を敷き、人参、玉ねぎを炒めて、玉ねぎが透き通ったら水200ccを入れて煮る。
手順 4 : 人参が柔らかくなったらグリーンピースを加えて、ひと煮立ちしたところに、しょう油、みりん、砂糖、カレー粉を加える。
手順 5 : ④を２，３分煮込んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてから火を止める。
手順 6 : ②の切り身を皿に盛り、④を上からかければ出来上がりです。
■アレルゲン