タイトル
魚のバジルソテー
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4人分
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洋風の調味液に漬けて焼くだけ。オリーブオイルとバジルの風味が食欲をそそります。
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■材料
魚切身 : 4切れ(約400g)
★オリーブオイル : 大さじ4
★塩 : 小さじ1/2〜1
★ブラックペッパー : 少々
★乾燥バジル : 小さじ1
★パセリ : 小さじ1/3
★おろしにんにく(チューブ可) : 少々
★ハーブスパイス : 適宜
レモン汁 : 適宜
■手順
手順 1 : ビニール袋やジッパー付きの保存袋に★を全て入れて混ぜ合わせる。塩は溶け切らなくてもよい。
手順 2 : 魚はキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、必要に応じてぶつ切りにする。①に入れてもみ、密閉して30分以上漬け込む。
手順 3 : 熱したフライパンに②を液ごと並べ入れて、弱火でじっくり焼いて中まで火を通す。両面軽く焼き色をつける。
手順 4 : 器に盛りつけて、お好みでレモン汁をかけていただく。
■アレルゲン