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アジの香草焼きイタリアンソース♪
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4人分
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アジを3枚におろして骨を除き、トマト味のソースをかけて、今日はイタリアン！！サッパリとした涼味です。
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■材料
アジ(3枚おろし） : 4尾
塩コショウ : 少々
乾燥バジル : 適量
薄力粉 : 適量
オリーブオイル : 大さじ1/2
タマネギ : 1個
トマト : 1個
アスパラガス : 2本
にんにく(みじん切り) : 大さじ1/2
塩コショウ : 少々
<ドレッシング> :
オリーブオイル : 大さじ1
レモン汁・酢 : 各大さじ1
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : アジを3枚におろして骨を除き、塩コショウで下味をつけておく。
手順 2 : タマネギ、トマト、アスパラは5mm角に切っておく。ドレッシングの材料を合わせておく。
手順 3 : 1のアジの水気をペーパでふき、乾燥バジルを振ってさらに小麦粉を薄くまぶす。
手順 4 : フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、3のアジを入れて両面を色づくまで焼き、取り出しておく。
手順 5 : 同じフライパンにニンニクを入れ、香りが出てきたらタマネギ、トマト、アスパラを入れて塩コショウをしてさっと炒める。
手順 6 : 5を2のドレッシングで和えて、4のアジにかけて出来上がり♪
■アレルゲン