タイトル
カジキマグロのワインビネガーソテー！
キャッチ
カジキマグロ４枚分
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ワインビネガーと醤油のカジキマグロのソテーです！ワインビネガーで魚の臭みも消えて美味しいソテーになりました。
調理時間
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■材料
カジキマグロ切り身 : ４枚
インゲン : 1袋
バター : 大さじ2
醤油 : 大さじ1.5
料理酒 : 大さじ2
ワインビネガー : 大さじ1/2
塩 : 少々
コショウ : 少々
■手順
手順 1 : カジキマグロの切り身に塩コショウをする。
手順 2 : インゲンは両端をカットし、半分に切っておく。
手順 3 : フライパンにバターを熱し、中火でカジキマグロの片面に焼き色をつけ、ひっくり返してもう片面も焼き色をつける。
手順 4 : インゲンを隙間に入れ、フライパンの蓋をしてやや中火で蒸し焼きにする。
手順 5 : 火が通ったら蓋を開け、一旦強火にして料理酒、醤油、ワインビネガーを加えてタレを絡める。
手順 6 : お皿に盛りつけタレをかけたら出来上がり！
■アレルゲン