タイトル
トロピカルアヒポキ(poke)
キャッチ
4～5人分
コメント
マンゴーと一緒にマグロのお刺身。ポキにして、ハワイ気分♪マンゴーは刺身の口直しになりさっぱり！高齢の家族に大好評♪
調理時間
写真
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■材料
マグロのサク : 2本
レッドキャベツスプラウト : 1パック
細いネギ(アサツキ) : 4本
Aのたれ :
レモン絞り汁 : 1/2個分
だし醤油 : 大さじ1/2
醤油 : 大さじ1
ゴマ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : マグロ(アヒ)のサクを２㎝角に切ります。
手順 2 : スプラウトを２㎝長さに切ります。
茎が紫のスプラウトは、彩がキレイで、トロピカルな見た目になります。
手順 3 : 細いネギを刻みます。
手順 4 : マンゴーを縦に三等分にして真ん中の種を取り除きます。左右の身の部分は２㎝角に切れ目を入れて皮から身を外します。
手順 5 : マンゴーはガラスの皿に入れます。
手順 6 : ボールに1のマグロとスプラウト、ネギをいれ、Aのたれを加えて混ぜます。
手順 7 : ポキを器に盛り、マンゴーを添えて出します。
フルーツがおかずに入るのが苦手な人のために、混ぜずに別の器に盛りました。
手順 8 : お好みで、刺身にマンゴーを混ぜてどうぞ。
■アレルゲン