タイトル
タルタルソースたっぷり白身魚と野菜フライ
キャッチ
3人分
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鱈、ピーマン、レンコン、玉ねぎのフライにたっぷりの手作りタルタルソースをかけて♬
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■材料
鱈の切り身 : 3枚
れんこん : 100ｇ
玉ねぎ : 小1個
ピーマン : 3個
小麦粉(衣用) : 適量
卵(衣用) : 適量
パン粉(衣用) : 適量
サラダ油(揚げ油) : 適量
タルタルソース :
卵 : 2個
マヨネーズ : 50ｇ
玉ねぎ : 20ｇ
こしょう : 少々
味の素 : 少々
乾燥パセリ : 少々
レモン汁 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ゆで卵を作る。固ゆで。
手順 2 : ゆで卵を作っている間に、フライの用意をする。ピーマンは半分に切って種をとる。玉ねぎは横に1㎝位に薄切り。
手順 3 : レンコンは皮をむいて7.8ミリの厚さに切る。白身魚は2等分に切る。
手順 4 : 材料すべてに小麦粉、卵、パン粉をつける。
手順 5 : タルタルソースの玉ねぎをみじん切りして水にさらし絞る。
手順 6 : 5にみじん切りにしたゆで卵、調味料を入れて混ぜる。これでタルタルソースの出来上がり。
手順 7 : フライの材料を揚げる。ピーマン→レンコン→玉ねぎ→白身魚の順番で揚げていく。
手順 8 : 盛りつけて完成
■アレルゲン
【卵】,【小麦】